plREKRUTACJA 2024 / 2025 - DOŁĄCZ DO NAS

Międzynarodowa Konferencja „Nowoczesne Trendy w Branży HoReCa 2024” w Akademii Wincentego Pola

Zapraszamy do udziału w Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej „Nowoczesne Trendy w Branży HoReCa 2024”, która odbędzie się w dniach 22-23 października 2024 roku w siedzibie Akademii Wincentego Pola.

Konferencja skupi się na naukowych i praktycznych problemach związanych z szeroko rozumianą branżą HoReCa (Hotele-Restauracje-Catering) oraz branżą turystyczną. Wydarzenie skierowane jest do profesjonalistów z branży HoReCa, pracowników naukowych zajmujących się hotelarstwem, obsługą ruchu turystycznego, marketingiem branży HoReCa, cateringiem i gastronomią, a także do osób zarządzających w branży HoReCa, nauczycieli szkół branżowych i średnich oraz studentów kierunków związanych z tą branżą.

Planowane Sekcje Tematyczne

  1. Cyfryzacja w branży HoReCa
  2. Usługi cateringowe w ramach racjonalnego żywienia
  3. Zarządzanie i organizacja w branży hotelarskiej
  4. Zarządzanie i organizacja w branży gastronomicznej
  5. Zarządzanie i organizacja w branży cateringowej
  6. Zarządzanie i organizacja w branży turystycznej
  7. Jakość i bezpieczeństwo żywności
  8. Nowoczesne trendy w gastronomii
  9. Globalizacja w rynku HoReCa
  10. Zrównoważony rozwój branży turystycznej

Program konferencji

Dzień I – 22 października 2024

  • 10:30 – Uroczyste otwarcie Konferencji
  • 10:45 – Wykład Inauguracyjny prof. dr hab. inż. Rafał Nadulski: „Kierunki rozwoju współczesnej gastronomii”
  • 11:00 – Obrady w sekcjach
  • 11:30 – Pokaz technik kulinarnych
  • 13:00 – Przerwa obiadowa
  • 13:30 – Obrady w sekcjach
  • 14:00 – Pokaz metod cyfryzacji w branży HoReCa
  • 16:00 – Przerwa kawowa
  • 16:30 – Obrady w sekcjach
  • 18:00 – Zakończenie obrad

Dzień II – 23 października 2024

  • 10:00 – Obrady w sekcjach
  • 11:00 – Pokaz metod cyfryzacji w branży HoReCa
  • 12:30 – Przerwa obiadowa
  • 13:00 – Obrady w sekcjach
  • 13:30 – Pokaz technik kulinarnych
  • 14:30 – Przerwa kawowa
  • 15:00 – Podsumowanie i zakończenie Konferencji

Wydarzenia towarzyszące

W ramach wydarzeń towarzyszących, 23 października o godzinie 10:00 odbędzie się wycieczka do Kazimierza Dolnego nad Wisłą, znanej architektonicznej perły Lubelszczyzny. W programie przewidziano zwiedzanie winnicy z degustacją produktów regionalnych.

Terminy organizacyjne

  • 30 sierpnia 2024 – zgłoszenie uczestnictwa
  • 5 września 2024 – uzupełnienie zgłoszeń uczestnictwa
  • 10 września 2024 – przesłanie streszczeń wystąpień, prelekcji, wykładów, prac naukowych

Koszty uczestnictwa

Koszty uczestnictwa w konferencji zostaną podane po uzyskaniu dofinansowania z Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Koszty obejmują:

  • Materiały konferencyjne
  • Druk streszczeń wystąpień, prelekcji, wykładów, prac naukowych
  • Bezpłatny druk recenzowanych prac naukowych w Zeszytach Naukowych AWP (tłumaczenia na język angielski płatne dodatkowo)
  • Nocleg w pokoju dwuosobowym z 22 na 23 października 2024 r. (zmiana standardu pokoju oraz dodatkowe terminy noclegów wymagają dodatkowej opłaty)
  • Całodniowy serwis kawowy oraz serwis obiadowy
  • Transport z/do hotelu

Dodatkowo, koszt wycieczki do Kazimierza Dolnego nad Wisłą z degustacją produktów regionalnych wynosi 100 zł od osoby.

Komitet Naukowy

  • prof. dr hab. Marian Panasiewicz (Przewodniczący KN)
  • prof. dr hab. Bogusław Michał Kaszewski AWP Lublin
  • prof. dr hab. Andrzej Kleinrok AWP Lublin
  • prof. dr hab. inż. Marek Opielak – Rektor Akademii WSEI w Lublinie
  • dr Mateusz Stefanek, prof. AWP, dziekan Wydziału Nauk Społecznych, wiceprezydent AWP
  • prof. dr hab. Andrzej Marczuk – Prorektor Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Komitet Organizacyjny

  • Sekretarz Komitetu Organizacyjnego: dr inż. Jerzy Wójcik
  • Przewodniczący Komitetu Organizacyjnego: dr Sławomir Kula, prof. AWP, prodziekan Wydziału Nauk Społecznych, kierownik Katedry Turystyki i rekreacji AWP

Serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji oraz rozpowszechniania informacji o jej planowaniu.

Link do zgłoszenia na Konferencję

Skip to content