Skąd bierze się coraz większe zainteresowanie dietetyką? Czego można nauczyć się na studiach na tym kierunku? Jakie są możliwości kariery zawodowej dla dietetyków? O to wszystko pytamy dr n. med. Ewelinę Szkutnicką, dietetyka klinicznego i psychodietetyka.
Coraz więcej osób interesuje się zdrowym trybem życia. Skąd wynika to rosnące zainteresowanie?
– Do wzrostu zainteresowania dietetyką prowadzi coraz większa świadomość społeczeństwa na temat zdrowia i odżywiania. Ludzie zaczynają zdawać sobie sprawę z tego, że zdrowe odżywianie i styl życia są kluczowe dla ich dobrostanu. Wiedza na temat zasad żywienia, podstaw medycznych oraz zdrowego stylu życia motywuje do nauki i pracy w dziedzinie dietetyki.
W Internecie można przeczytać, że na deficyt kaloryczny – czyli stan, w którym organizm spala więcej kalorii, niż przyjmuje z pożywienia – składa się 70% diety i 30% ćwiczeń. Czy to prawda?
– Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Proporcje te mogą się różnić w zależności od stanu zdrowia danej osoby. Wiedza zdobyta podczas studiów z dietetyki pozwala na indywidualne podejście do każdego przypadku, co jest kluczowe dla skutecznego doradztwa dietetycznego.
Czego jeszcze można się nauczyć i dowiedzieć studiując dietetykę?
– Dietetyka to szeroki zakres nauk obejmujący fizjologię i anatomię człowieka, etykę, oraz aspekty wychowania fizycznego i psychologii. Studia te przygotowują do pracy z pacjentami uwzględniając zarówno medyczne, jak i psychologiczne aspekty zdrowia i odżywiania.
Dla kogo są te studia z dietetyki? Kto odnajdzie się na tym kierunku?
– Osoba studiująca dietetykę powinna chcieć pomagać innym ludziom, być empatyczna oraz zainteresowana naukami medycznymi. Dietetyk musi być gotowy na ciągłe poszerzanie swojej wiedzy i umiejętności, aby skutecznie doradzać i wspierać swoich pacjentów.
A jakie są potem możliwości kariery zawodowej?
– Dietetycy mogą pracować w różnych obszarach, takich jak dietetyk kliniczny w szpitalach i domach pomocy społecznej, można też pracować w strefie wellness i spa, pomagając w redukcji masy ciała i dbaniu o samopoczucie. Można również wybrać pracę naukową i dydaktyczną na uczelniach medycznych.
W jakiej sytuacji najlepiej się zgłosić do dietetyka?
– Do dietetyka warto zgłosić się w kilku sytuacjach. Przede wszystkim, kiedy mamy problemy zdrowotne wykryte podczas badań, takie jak podwyższony poziom cukru czy insuliny, także kiedy mamy estetyczne problemy z masą ciała, chorobliwą otyłość, jak i współistniejące jednostki chorobowe, takie jak SIBO, celiakia czy cukrzyca.
W jaki sposób dietetyk może pomóc przy jednostkach chorobowych, takich jak SIBO, celiakia lub cukrzyca?
– Może wprowadzić odpowiednią dietę, która często jest kluczowym elementem leczenia. W wielu przypadkach odpowiednia dieta może znacznie poprawić stan zdrowia pacjenta i być skuteczna sama w sobie lub jako uzupełnienie farmakoterapii.
Załóżmy, że chcę schudnąć. Czy powinnam się zapisać do dietetyka, czy wykupić pakiet treningów u trenera personalnego?
– Najpierw warto sprawdzić stan zdrowia, aby wykluczyć ewentualne problemy zdrowotne. Po podstawowych badaniach, jeśli problem wynika z niewłaściwego odżywiania lub braku aktywności fizycznej, można skonsultować się z dietetykiem. Dietetyk pomoże opracować plan żywieniowy i doradzi w kwestii aktywności fizycznej.
A co sądzi Pani o dietach krótkoterminowych takich jak tłuszczowe, białkowe, węglowodanowe?
– Najważniejszy jest zdrowy rozsądek i racjonalne podejście do odżywiania. Radykalne diety zazwyczaj nie przynoszą trwałych efektów i mogą być szkodliwe. Wiedza dietetyka pozwala na skomponowanie zdrowego i zrównoważonego planu żywieniowego.
Żyjemy w czasach powszechnego dostępu do Internetu, który wiele osób traktuje jak źródło podstawowych informacji. Jak uniknąć pomyłki i nie zaszkodzić sobie, korzystając z porad tzw. ekspertów od odżywania, których jest mnóstwo w mediach społecznościowych?
– Warto pytać o kwalifikacje osoby udzielającej porad. Ważne jest, aby dietetyk miał ukończone studia w tej dziedzinie, a nie tylko kursy. Tylko wtedy mamy pewność, że jego porady są oparte na rzetelnej wiedzy.
Rozmawiała Edyta Pać
***
Przypominamy, że Akademia Wincentego Pola prowadzi nabór na studia 2024/2025 na kierunku Dietetyka. Są to studia I i II stopnia. Zapraszamy!
BIURO REKRUTACJI:
- tel.: 81 448 08 20
- rekrutacja@pol.edu.pl
- Pokój nr 27 – Parter